5 marchés de producteurs
à visiter à San Francisco

Par Marcia Gagliardi

Notre devise : il y a des marchés de producteurs quelque part dans la ville. Avec des produits frais toute l'année et des fermes à proximité, c'est de la ferme à la table tous les jours.

Chaque jour de la semaine, un marché de producteurs a lieu quelque part dans la ville. Avec des produits frais toute l'année et des fermes à proximité, c'est de la ferme à la table tous les jours. C'est quelque chose que toutes les destinations ne peuvent pas revendiquer (nous vous regardons, le Midwest et la Côte Est). Bien qu’il soit impossible de tous les présenter (beaucoup sont de petits marchés de quartier), voici quelques-uns de nos favoris.

Un bâtiment de ferry

Marché fermier de Ferry Plaza

Le marché fermier du Ferry Building est l'un des marchés les plus connus et les plus admirés du pays. C'est ici que vous pourrez véritablement assister à la plus grande abondance de produits du nord de la Californie. Vous verrez des chefs locaux au coude à coude avec de passionnés cuisiniers à domicile au marché du samedi : c'est le plus fréquenté (et le plus grand) des trois jours. Il y a également des démonstrations de cuisine en direct le samedi et une variété de vendeurs de nourriture où vous pourrez profiter d'un brunch, d'un déjeuner et de collations ; vous trouverez également quelques vendeurs le midi en semaine.

Ouvert le samedi de 8h à 14h, le mardi et le jeudi de 10h à 14h, toute l'année, beau temps, mauvais temps.

Explorez le marché fermier du Ferry Building

100, boulevard Alemany.

Marché fermier d'Allemagne

Ouvert en 1943, ce célèbre marché du samedi fut le premier marché fermier de Californie. Les prix sont beaucoup plus abordables ici (vous entendrez souvent parler de « marché populaire »). Il attire des familles de partout, ainsi que des chefs qui apprécient la variété des nombreux ingrédients exotiques d'Asie du Sud-Est. Ne manquez pas le déjeuner d'El Huarache Loco ou Estrellita's Snacks.

Ouvert le samedi de l'aube au crépuscule, toute l'année.

1182, rue du Marché #415

Marché de producteurs au cœur de la ville

Ce marché du Civic Center sur la United Nations Plaza est un autre « marché populaire », où vous trouverez également de nombreux ingrédients asiatiques à des prix abordables. Il s'agit du seul marché indépendant, à but non lucratif et géré par des agriculteurs, dont la mission est d'apporter des produits frais et abordables provenant de petites fermes au « cœur de la ville ». Vous trouverez également des vendeurs de plats préparés.

Ouvert les dimanches et mercredis de 7h à 17h

Explorez le marché fermier du cœur de la ville

84, rue Bartlett.

Marché communautaire de mission

Le jeudi, Bartlett Street et la 22e rue ferment leurs portes et se transforment en un marché en plein air, avec divers vendeurs allant des produits de qualité aux fromagers et boulangeries. Il y a aussi des plats préparés, comme le populaire Roli Roti (célèbre pour sa porchetta) et de la musique aussi. Ce marché à but non lucratif compte plusieurs programmes communautaires admirables et des entreprises partenaires de la Mission qui contribuent à le soutenir.

Ouvert les jeudis de 16h à 20h de mars à novembre (Fermé pendant la saison hivernale)

Explorez le marché communautaire de la mission

2, boulevard Marina.

Marché fermier du centre de Fort Mason

Le dimanche, le Fort Mason Center se transforme en marché de producteurs et sa proximité avec la baie et sa vue sur le Golden Gate Bridge en font certainement l'un des marchés les plus pittoresques. Le marché regorge de vendeurs proposant de beaux produits de saison et de plats préparés, ainsi que de familles. Vous pourrez ensuite faire une promenade à pied ou à vélo autour de Crissy Field.

Ouvert le dimanche de 9h30 à 13h30, toute l'année.

Explorez le marché fermier de Fort Mason Center

Marcia Gagliardi

Marcia est la créatrice de tablehopper.com , une chronique électronique hebdomadaire d'initiés populaire sur la scène culinaire de SF ; abonnez-vous pour plus de nouvelles, de conseils et de mises à jour. Suivez-la sur Twitter : @tablehopper .